• 2011.10.27 Thursday
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今日は、ドイツからの出張者2人を迎えてウェルカムディナー。
銀座で豪華鉄板焼きを楽しみました。



お店は銀座エルメスの近くの「S」。知る人ぞ知る鉄板焼きの名店です。
(会社の人が頻繁に出入りしているのであえて名前は出さずです。あしからず。)

実は、たまたま用事が重なり、先週に引き続き今週もお邪魔したのですが
こんな短期間に2回も行くなんて、なんだか勿体ないと思ってしまうくらい
大切に大切にいただきたいお料理の数々なのです。
ちなみに、ご主人(すごくお若いのですが)は銀座金田中のご出身だとか。

もちろんなにもかも美味しいのですが、特筆すべきは鮑かなぁ。

でもね、水槽から出したばかりの、もちろん生きている鮑ちゃんを
鉄板で焼くわけですから、その間、実に長い時間、鮑ちゃんが動くんですね。

ドイツ人、会話もそっちのけで鮑に釘付け。

しまいには、i-phone取り出し、動画モードで動く鮑を撮影。。。
意外と残酷(^_^;)

そして、最後は美味しい美味しいとペロリと平らげていました。



あ、焼き上がりはこんな風です。一応、Before Afterということで。笑。

  • 2011.10.27 Thursday 23:06
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